Hinter den Kulissen…
Am 27. August 2026 konnten die angehenden Verkäufer*innen der Klassen VK24 und VK25 einen Einblick hinter die Kulissen des Globus-Marktes in Hoyerswerda bekommen.
Gestartet ist die Tour im Lager des Globus-Marktes. Es ist erstaunlich, wie viele Waren täglich dort ankommen und verräumt werden müssen. Es gab Hochregale und Kühllager zu sehen und verschiedene Transportmittel, mit denen die Waren im Lager bewegt werden.
Als nächste Station war die Bäckerei an der Reihe. Der Bäckermeister erklärte uns die verschiedenen Maschinen und Produkte, die in der Bäckerei hergestellt werden. Es gibt sogar eine kleine Konditorei, in der die Kuchen und Torten gebacken werden.
Der Weg führte uns auch in das Obst- und Gemüselager, in dem jeden Morgen frische Ware ankommt. Die Lagerung von Obst und Gemüse muss streng kontrolliert werden und es müssen bestimmte Temperaturen eingehalten werden.
Weiter ging es ins Getränkelager, wo auch das Leergut ankommt. Hohe Stapel von Getränkekisten und eine clevere Leergut-Sortieranlage haben wir hier gesehen.
Für einige kam nun das Highlight: die Fleischerei. Dort wurden wir erstmal hygienisch einwandfrei eingekleidet. Die Haarhauben, Schuhüberzieher und Folienmäntel sind Pflicht beim Betreten der Fleischerei. Der Fleischermeister erklärte uns, wie das Fleisch verarbeitet wird. Räucherkammern und Kühlräume nehmen eine wichtige Rolle in der Fleischerei ein.
Zum Abschluss gab es kleine Kostproben von verschiedenen, selbst hergestellten Salaten.
Beitragsbilder: Euro-Schulen Hoyerswerda
