Tradition und Handwerk: Besuch der Ölmühle Hoyerswerda

26. Oktober 2026

Am 26. Oktober 2026 waren die Azubis der Verkäufer*innen-Klasse VK24 und die Gruppe der KOMPAKT-Maßnahme in der Lausitzer Ölmühle Hoyerswerda. Gegen 9:00 Uhr sind wir vor Ort angekommen und wurden von Frau Jorga freundlich begrüßt. Nachdem sie kurz den Ablauf erklärte, hat sie ein paar Worte zur Geschichte der Ölmühle erzählt.

Geschichtsträchtige Ölmühle

Die Lausitzer Ölmühle wurde 1924 von Paul Schkommodau gegründet. Nach 1945 übernahm der Nachfolger Friedrich Schkommodau die Ölmühle, 1972 wurde sie verstaatlicht und als volkseigener Betrieb geführt. Nach der Wende übernahm ein Enkel der Familie Schkommodau wieder die Geschäfte der Ölmühle. Heutige Führung und Inhaberin ist Frau Regine Jorga mit ihren zwei Töchtern.

Lager und Anlieferung

Ein technischer Mitarbeiter ging mit uns durch den Betrieb. Zuerst waren wir im Leinsaatlager. Interessant war, dass der größte Teil der Leinsaat aus Kasachstan geliefert wird. Etwa zwei LKW-Ladungen mit je 20 Tonnen werden durchschnittlich pro Woche geliefert. Regelmäßig werden diese Lieferungen in Laboren auf ihre Qualität und Güte geprüft.

Handarbeit an der Abfüllanlage

Unsere zweite Station war die Abfüllanlage. Beeindruckend war zu sehen, dass hier ganz viel Handarbeit geleistet wird. Nach dem Abfüllen verschiedener Flaschengrößen wird hier auch etikettiert und jede Flasche einzeln mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum bedruckt.

Ölpressen besichtigen

Station 3 unserer Besichtigungstour war die Halle mit den Ölpressen. Hier wurde uns gezeigt, dass die Leinsaat vor der Pressung mehrfach gereinigt wird. Auf Schneckenpressen wird die Leinsaat schonend gepresst. Dazu wird sie lauwarm auf maximal 70 Grad erwärmt. Dieser Prozess heißt dennoch „Kaltpressen“.

Verkostung zum Abschluss

Zum Schluss gab es noch eine leckere Verkostung. Dabei durften wir frischgepresstes, ungefiltertes Öl, Leinkuchen und geschrotete Leinsamen mit Joghurt essen. Nach etwa zwei Stunden haben wir uns mit ganz vielen neuen Informationen und gut gesättigt zurück auf den Rückweg gemacht.

Fotos: Euro-Schulen Hoyerswerda

Abfüllanlage mit Förderband in einem Produktionsraum, umgeben von transparenten Schutzverkleidungen.

Kartons mit Flaschen und der Aufschrift "Lausitzer Ölmühle".

Besuchergruppe steht in einem Produktionsraum und betrachtet eine Abfüllanlage während einer Betriebsführung.

Mehrere große blaue Industrieanlagen mit Rohrleitungen und Antriebsmotoren in einer Produktionshalle.

Abfüllanlage mit aufgesetztem Förderer und Auffangsack in einem Produktionsraum mit gefliesten Wänden.

In einer Industriehalle mit verschiedenen Maschinen stehen mehrere Personen.

Unter einem Dach am Rande eines Hofs stehen mehrere Reihen mit großen weißen Säcken.

Geöffnete Auffangwanne an einer Industrieanlage mit angesammelten Rückständen von Leinsamen und austretender Flüssigkeit.

An einem langen Tisch sitzen mehrere Personen. Vor ihnen stehen Teller, Schalen mit Jogurt und Brötchen. Links wird gerade Öl aus einer Karaffe in einen Teller gegossen.

Auf einem Tisch steht ein Teller mit Öl und eine kleine Schale mit Jogurt und Leinsamen, daneben liegen ein Löffel und ein Brötchen auf einer blauen Serviette.

Geschlechtergerechtigkeit gehört zu den Grundsätzen unseres Unternehmens. Sprachliche Gleichbehandlung ist dabei ein wesentliches Merkmal. Für den diskriminierungsfreien Sprachgebrauch verwenden wir in Texten den Gender Star bei allen personenbezogenen Bezeichnungen, um alle Geschlechter und Geschlechtsidentitäten einzuschließen. Versehentliche Abweichungen enthalten keine Diskriminierungsabsicht.

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