Exkursion zur Landskron-Brauerei in Görlitz
Zum ersten Mal unternahmen die Azubis aus dem Industriegelände der Euro-Schulen Hoyerswerda zum Jahresende gemeinsam eine Exkursion. Es waren sich alle darüber einig, dass es zur Landskron Brau-Manufaktur nach Görlitz gehen sollte. Im Dezember 2017 war es dann so weit.
Die Landskron Brau-Manufaktur Görlitz Dr. Lohbeck GmbH & Co. KG ist eine Bierbrauerei in Görlitz, die 1869 gegründet wurde und 70 Mitarbeiter beschäftigt. Sie gehört zu den ältesten produzierenden Industriedenkmälern Deutschlands. Das Bier reift in 18 Metern tiefen Kellerräumen 40 Tage lang, länger als üblich. Diese Gärungsräume von 1869 stehen unter Denkmalschutz.
Görlitz ist die östlichste Stadt Deutschlands, weswegen die Landskron Brauerei lange Zeit mit dem Slogan „Die östlichste Brauerei Deutschlands.“ warb. Da nur wenige Meter weiter östlich an der Neiße eine Hausbrauerei gegründet wurde, ging dieser Titel jedoch ab 2006 verloren.
Interessantes zur Geschichte der Brauerei
1869 hatte die Görlitzer Aktien Brauerei einen Ausstoß von 27.000 Hektoliter. 1882 wurde der Name Landskron-Bier patentrechtlich geschützt. Drei Jahre später – 1885 – erhielt das Bier eine Goldmedaille auf der Gewerbe- und Industrieausstellung. 1908 wurden erstmals 100.000 Hektoliter produziert. Walther Scheller leitete von 1928 bis 1946 das Unternehmen, aus dieser Zeit stammt auch das stilisierte L auf dem Etikett.
Eine staatliche Beteiligung erfolgte 1959. Bei der Landskron Brauerei Scheller & Co. KG. 1972 wurde die Brauerei vollkommen verstaatlicht und als volkseigener Betrieb geführt. 1988 erreichte die man den größten Ausstoß seit Gründung mit 541.000 Hektolitern. Ab 1991 wurde wieder nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut. 1992 übernahm die Familie Scheller erneut die Firma. Seit Jahresbeginn 2003 gehörte das Unternehmen zur Holsten-Gruppe. Rolf Loh Beck führte die Firma im Juli 2006 seinem Familienunternehmen zu. Geschäftsführer war von 2015 bis zu seinem Tod im Januar 2017 Manfred ten Bosch. Die Jahresproduktion liegt bei 150.000 Hektoliter.
Wissenswertes über Bier und Braukunst
Neben den vielen geschichtlichen Informationen erhielten die Auszubildenden auch viele Eindrücke zu den Arbeitsabläufen in einer Brauerei und was es heute bedeutet Bier zu brauen. Auch lernten sie etwas über die Zusammensetzung von Bier und dem Deutschen Reinheitsgebot.
"Wir fanden es sehr gut, dass wir viele Bereiche der Brauerei besichtigen konnten und uns alles gezeigt wurde. Wie es sich in einer Brau-Manufaktur gehört, haben wir auch etwas zum Riechen gehabt. In allen Bereichen roch es nach Bier."
Besuch auf dem Weihnachtsmarkt
Da es die Zeit erlaubte, machte die Gruppe noch einen Rundgang über den historischen Schlesischen Weihnachtsmarkt in Görlitz. Gegen 16.00 Uhr ging es dann zurück. Alle waren sich darüber einig, dass sie einen tollen Tag hatten, der ihnen noch lange in Erinnerung bleiben wird.
Hinweis zur Gender-Formulierung: Aus Gründen der besseren Lesbarkeit verwenden wir im Text nur die männliche Form. Bei allen personenbezogenen Bezeichnungen meint die gewählte Formulierung stets beide Geschlechter.
